没有和面机做面包的方法(没面包机做面包怎么做)

黄添圣网友提问：

没有和面机做面包的方法

优质答案：

一、材料：400克面粉，2个鸡蛋，4克酵母粉，30克白糖，250毫升温牛奶，食用油，白芝麻。

二、首先盆里倒进400克面粉，然后再打进2个鸡蛋，加进4克酵母粉，放进30克白糖，这款面包是微甜的，喜欢吃甜的可以多加点糖。

三、用250毫升温牛奶和面，一边倒一边搅拌，要顺着一个方向搅拌就可以。

四、搅拌成细腻的面糊，像这样就可以了，面糊搅拌好以后，手上抹油把面糊整理好，面糊表面再抹上食用油。

五、盖上保鲜膜放到冰箱里冷躲发酵一个晚上，让它的面筋自然形成，这就是面包出膜的关键点。这就是我发酵一个晚上的面糊了，可见蜂窝状。

六、手上和面板都抹上油防粘黏，再揉搓面团排净里面的气体。

七、切成大小均匀的面剂。

8、擀面杖抹上油把面剂擀成薄片，用手抻一下可见手套膜了。

9、包上葡萄干，你也可以放进你喜欢的干果，从上往下卷起。

10、烤盘底部刷上油，把做好的面包生坯放进烤盘里，盖上保鲜膜二次醒发两倍大。

1一、二次醒发好了，变得胖乎乎的了，我们预备一个蛋黄加进少许水，用筷子搅散刷在面包生坯上，再撒上白芝麻点缀一下。

1二、放进烤箱，开上下火，调温度160度，烤16分钟。

以上就是面糊,面包,生坯的相关信息资料了，希望能帮到您。