炒嫩牛肉的2个技巧(如何炒出嫩牛肉的做法窍门)
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发表时间：2022-05-29 01:23
刘淑卿网友提问：
炒嫩牛肉的2个技巧
优质答案：
一、食材必须选用本身就比较细嫩的牛肉。在炒制前，牛肉拍打后再切。切好的牛肉可以用小苏打粉提前腌制会更嫩。
二、炒牛肉过程中还要留意火候的控制也会影响牛肉的口感。在挑选牛肉时，如炒牛肉最好选牛里脊。牛里脊是牛肉中最嫩的部分，最适合爆炒或是做牛排。除了牛里脊，牛后腿肉和牛柳也是比较好的。
以上就是牛肉,里脊,苏打粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
