防止削好的苹果变色的方法(一下那一种方法可以更好的防止削好的苹果变色)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 01:16
何佳慧网友提问：
防止削好的苹果变色的方法
优质答案：
一、淡盐水泡两三分钟的方法可以更好地防止削好的苹果变色。
二、苹果细胞内的多种酚类化合物，在酶的作用下轻易与空气发生氧化反应，天生醌类化合物，使苹果切面显棕黄色。把削好的苹果放进淡盐水中，浸泡两三分钟，其中的酶不能喝氧气相结合，这样苹果切面就可以有效延缓苹果中酶的褐变。
以上就是苹果,切面,方法的相关信息资料了，希望能帮到您。
