虎皮辣椒腌制方法(虎皮辣椒的腌制方法及步骤)
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发表时间：2022-05-29 01:48
王士杰网友提问：
虎皮辣椒腌制方法
优质答案：
一、用料：腌制虎皮青椒时同，需要新鲜青椒十个，大蒜半头，香醋二十克，生抽五克，食用油十克，盐少许就可以。
二、把预备好的青椒用净水洗净，把它的蒂部往掉再把里面的籽也往掉。
三、把大蒜往掉外皮以后切成成蒜末备用，把生抽、白糖以及醋和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。
四、把锅中放进食用油，加热到四成以后把青椒就放进锅中，并且铲子轻轻的压制，过一小会要把青椒翻个。
五、直到青椒两面全部煸出皱纹，再把青椒拔到一边，把大蒜末放进炒出香气，再加进调好的料汁，翻炒几下让青椒进味，等汤汁变得粘稠以后就可以取出装盘食用了。
六、制作虎皮青椒时，选料很重要，大家最好不要选择那种带有甜味的青椒，应该先择那种比较长，而且带有一点辣味的羊角类青椒，这样制作出的虎皮青椒会更有味道，也更加下饭。
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