椰香南瓜包如何做法(南瓜包粿做法窍门)

谢伊婷网友提问：

椰香南瓜包如何做法

优质答案：

一、食材：高筋面粉250克，椰蓉15克，水100克，黄油25克，南瓜泥100克，细砂糖25克，盐4克，干酵母4克。

二、用南瓜做食材，和面粉的比例永远是个题目，由于南瓜蒸好后，含水量总是会每次都不一样。只要面团能成型即可。

三、南瓜和椰蓉很搭配，一般网购都能买到，做烘焙经常会用得上椰蓉。

四、做面包尽量用高筋面粉，在超市和菜市场一般都能买到。

五、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，放暖和处发酵40分钟左右，发酵到两倍大。

六、发酵好后一定多揉一揉，排除掉面团里的大气泡，揉的时候能够听到噗噗的排气声，这样的目的是让面包组织更细腻，也便于二次发酵。

七、接着把面团分成2个，揉好后松弛15分钟。

8、松弛好后用手揉开，折2折，接着揉开再折一次。揉成椭圆形。

9、最后放进烤箱里，36度发酵50分钟。发酵好后在面团表面撒少许面粉，用锐利的小刀划几道。最好的工具是用刀片，划的快，效果还好。

以上就是面团,南瓜,椰蓉的相关信息资料了，希望能帮到您。