椰汁西米冻的做法(椰汁果冻做法)

黄俊任网友提问：

椰汁西米冻的做法

优质答案：

一、食材：椰浆250毫升，西米露20克，砂糖40克，吉祥丁2片。

二、西米露放奶锅中，然后加水，煮到完全透明。很多人反应西米露很难煮透，我的经验是先将锅中的水烧开，然后关火，倒进西米露闷5分钟左右，再开小火煮开，用勺子搅拌防止粘底，等几分钟再关火，继续焖5分钟。大概三次这样的操纵，西米露中间的小白点就会变没，整体变透明了。

三、煮好的西米露捞出后先冲凉水，再沥干水分。

四、将西米露倒进器皿当中，加进20G砂糖轻轻搅拌，再平展，放一边备用。

五、此时将椰浆倒进锅中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。

六、两片吉祥丁片事先用冷水泡软。

七、关火后，椰浆稍微凉两分钟，加进事先用冷水泡软，沥干水分的两片吉祥丁片，搅拌至溶化。

8、将椰浆倒进展有西米露的器皿中，放到椰浆冷却后，盖上盖子，平放进冰箱冷躲，大概四、五个小时之后椰浆凝固后，就可以倒扣出来切块吃。

以上就是西米露,吉利,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。