艾叶青团的做法介绍(艾叶草做青团的做法)
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发表时间：2022-05-29 01:51
王淑月网友提问：
艾叶青团的做法介绍
优质答案：
一、主料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g
二、辅料：自制豆沙馅440g、油适量、水195g
三、把艾叶洗净。把艾叶放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉。
四、把薄荷摘取嫩叶。
五、将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机里，加进适量的水打成泥。
六、锅里放水烧开将澄粉放进，拨成絮状。
七、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁。
8、和成光滑的面团醒上20分钟。
9、将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。
10、取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅。
1一、借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。
1二、包好的团子表皮沾点橄榄油防干。
1三、锅烧开水笼屉上垫粽叶放上团子。
1四、大火蒸9分钟至熟即可。
以上就是面团,豆沙,放上的相关信息资料了，希望能帮到您。
