蛋黄沙炒饭怎么做(鸡蛋黄炒饭的做法)

黄珮心网友提问：

蛋黄沙炒饭怎么做

优质答案：

一、食材：糯米饭或白米饭300g、咸鸭蛋5个、特级大烤虾3只、美极鲜味汁10克（个人口味酌情增减）、葱花 20克

二、备好材料：糯米饭或白米饭、咸鸭蛋、特级大烤虾，咸鸭蛋往除蛋白不要，放进蒸锅蒸十分钟至熟，将大烤虾往皮，用厨房剪刀剪成小片，蛋黄蒸熟后用筷子或条根将它捣碎备用。

三、蛋黄沙炒饭的做法

锅中倒进少许油倒进烤虾片开小火慢慢的轻轻煸炒，煸炒片刻后锅中的烤虾片和油会冒泡慢慢的飘出香味，出香味后烤虾和油一起倒出，将炒过烤虾的油到小碗备用。

四、锅中再倒进少许的油倒进蛋黄也是小火煸炒，铲勺将蛋黄顺时针不停的慢慢旋转煸炒至蛋黄颗粒都溶解，形成小泡泡状，接着倒进糯米饭或白米饭炒均加进适量的美极鲜味汁，淋上第5步骤中沥出备用的虾油、葱花炒均即可，炒好的糯米饭倒进心形模具整型，将煸香的烤虾放至米饭上，香味无比的蛋黄沙饭就做好了！呆会再榨两杯牛奶芒果汁，我们的浪漫晚餐就可以开始了！

以上就是蛋黄,糯米,咸鸭蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。