下酒神器卤味鸡货做法(卤味鸡的制作方法)
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发表时间：2022-05-29 01:07
张进圣网友提问：
下酒神器卤味鸡货做法
优质答案：
一、买来的鸡胗，鸡爪用净水冲洗干净，也可以根据个人喜好选其他的食材，清洗干净后，往掉鸡爪的趾甲，切成两段。
二、冷水下锅加姜丝料酒焯水三分钟，捞出来之后再用净水冲洗一下，往掉表面的血沫。
三、另烧一锅开水，水开之后倒进加高潮汕卤水汁。
四、然后把洗干净的鸡胗，鸡爪，还有往皮的鹌鹑蛋一起，放进锅中大火烧开后，转中小火煮20分钟。
五、20分钟后放一些豆皮，不喜欢的也可以不放，再煮十分钟关火，放一些盐和老抽，调味调色。
六、关火之后不要着急捞出来，在汤汁里浸泡两个小时以上会更进味。
七、觉得自己炒糖色配卤料包麻烦可以试试这个卤料包，简单方便。
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