虎皮鸡蛋的做法(虎皮鸡蛋的做法大全窍门)
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发表时间：2022-05-29 01:29
李柏惟网友提问：
虎皮鸡蛋的做法
优质答案：
一、主料:鸡蛋1000克。调料:大葱30克，姜20克，味精3克，料酒20克，植物油100克，酱油 250克。
二、将鸡蛋洗净放进冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥往皮；
三、鸡蛋装进盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；
四、锅内倒进高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒进盆内晾凉；
五、锅内放进油烧七成热，将鸡蛋分次下进油内炸呈虎皮色；
六、捞出沥净油，放进高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆进盘内即可。
以上就是鸡蛋,虎皮,锅内的相关信息资料了，希望能帮到您。
