家常猪肉莲藕锅贴的做法(莲藕炖猪蹄图片)
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发表时间：2022-05-29 01:07
詹梅水网友提问：
家常猪肉莲藕锅贴的做法
优质答案：
一、原料：莲藕、猪肉、葱段、姜、油、盐、糖、面粉。
二、面粉加进100克的温水。
三、揉成光滑的面团，软硬度比做包子的稍微硬一些，盖上布醒发15分钟。
四、莲藕削皮后切成片状。
六、葱姜切碎沫，加少许香油腌制片刻，使葱姜的香气更浓郁。
七、肉馅调味加进盐、油、糖、生抽。
8、加进姜葱沫和藕碎用筷子沿着一个方向拌匀。
9、取出醒发好的面团放在垫中。
10、使用擀面杖把面团擀薄，裁成长方外形。
1一、馅料放中间。
1二、把两侧的皮捏起来，两头留口不捏。
1三、15g的面粉和100g的水搅拌均匀兑成面糊水。
1四、不粘锅锅里倒少许底油，把锅贴均匀的摆好，中小火煎至底部金黄，再将面糊水倒进，盖上锅盖，中火焖几分钟，收汁即可，假如喜欢香葱的可以在表面撒点葱花和黑芝麻，会更香。
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