椰汁西米马蹄糕怎么做好吃(椰汁马豆糕怎么做)
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发表时间：2022-05-29 00:29
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李淑敏网友提问：
椰汁西米马蹄糕怎么做好吃
优质答案：
一、材料：马蹄粉1杯，椰浆1杯，西米适量，蝶豆花少量，柠檬几滴，净水4杯。
二、倒进一杯马蹄粉，加进两杯净水和一杯椰浆开浆，搅拌均匀至马蹄粉溶解后过滤一遍，得到马蹄生浆。
三、锅中加进半杯糖，加进两杯净水煮开至糖完全融化后熄火，取一勺生浆，边倒进糖水边迅速搅拌均匀，得到熟浆。
四、将熟浆再倒回剩余生浆中，同样也是边倒边搅拌均匀，得到生熟浆备用。
五、锅中加进适量的水，取少量蝶豆花煮出颜色，再加几滴柠檬至颜色变紫，加进西米煮至半熟后捞出过一遍凉水。
六、取出西米作为底部倒进蒸糕模具中，再加进之前调好的生熟浆（生熟浆上锅前先搅拌一下），上锅蒸15分钟左右。
七、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。
以上就是马蹄,西米,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。
