鲜美滋补的排骨冬瓜汤做法介绍(冬瓜排骨汤的做法 最正宗的做法)

郦哲宇网友提问：

鲜美滋补的排骨冬瓜汤做法介绍

优质答案：

一、配料：排骨一斤、冬瓜半斤，生姜一小块，花椒粒少许，八角两个，料酒适量，醋适量，盐少许，小葱。

二、首先预备好需要用到的全部食材，买来的排骨，清洗干净之后剁成小块，冬瓜削皮之后也切成小块备用，预备好花椒，八角和姜片。

三、剁好的排骨冲洗干净，然后放进净水中浸泡片刻。

四、锅中添加半锅的净水，然后将浸泡好的排骨冷来放进锅中，将水慢慢烧开，将排骨中的血水焯出来，焯好之后的排骨立即捞出来。

五、再放进净水中清洗干净，然后捞出来，沥干水分备用。

六、炖锅中放进适量的净水，然后放进焯过水的排骨，放进姜片八角和花椒，再加进一勺料酒，大火煮开之后转小火继续炖煮。

七、小火大约炖煮40分钟之后打开盖子看一下，排骨已经用筷子轻松能扎透了，放进冬瓜，加进一勺醋，盖上盖子，继续焖炖15分钟。

8、时间到了，打开盖子加进盐搅拌均匀之后就可以关火出锅了，盛进碗中撒上葱花或者香菜段即可食用。

以上就是排骨,放入,冬瓜的相关信息资料了，希望能帮到您。