菜好油哪个级的好(好菜油怎么区别)
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发表时间：2022-05-26 21:57
吴美玉网友提问：
菜好油哪个级的好
优质答案：
一、一级的好。
二、菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱往，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
以上就是精炼,脱臭,烟点的相关信息资料了，希望能帮到您。
