板栗和排骨煲汤好(板栗能煲排骨汤吗?)

冯妤士网友提问：

板栗和排骨煲汤好

优质答案：

一、板栗排骨汤是一道菜。即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗朽迈、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将先容制作栗子排骨汤的方法。

二、做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；2.板栗剥皮待用；3.坐锅点火，加进开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；4.捞出葱姜，放进板栗再煮30分钟，加进精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛进碗内即成。

三、营养价值：猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必须的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗朽迈、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，进脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

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