牛肉如何红烧(牛肉怎么烧红烧牛肉怎么烧)
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发表时间:2022-05-29 00:38
杨益霞网友提问:
牛肉如何红烧
优质答案:
一、用料:牛腩500克、紫圆葱300克、土豆300克、耗油20克、植物油适量、胡椒粉1克、米醋5克、老抽10克、生抽10克、料酒10克、麦芽糖20克、姜片4片、八角1个、桂皮1小块、红辣椒1个。
二、牛肉洗干净切2厘米见方的块。
三、锅中加冷水和牛肉煮开往血沫子。
四、煮开捞出牛肉,用温水把牛肉冲洗干净。
五、洗干净的牛肉控水备用。
六、土豆往皮切2-3厘米大的块。
七、圆葱切丝,红辣椒切块备用。
8、锅中放油烧热。
9、加进姜片。
10、放进圆葱,炒出香味。
1一、依次加进料酒,老抽,生抽,醋,耗油,胡椒粉,八角和桂皮,翻炒均匀。
1二、倒进牛肉翻炒均匀。
1三、一步是亮点,加进20克麦芽糖,麦芽糖。
1四、然后加进沫过牛肉的温水,大火煮开。
1五、大火煮开10分钟。
1六、加进预备好的土豆块。
1七、大火煮开5分钟,改小火焖煮40分钟。
18、40分钟之后,开盖加进红辣椒,然后大火收汁。
19、出锅,开吃。
以上就是牛肉,大火,麦芽糖的相关信息资料了,希望能帮到您。