大闸蟹的宰杀方法(螃蟹的宰杀方法)

金佑诚网友提问：

大闸蟹的宰杀方法

优质答案：

宰杀螃蟹一共分为6个步骤，具体步骤如下：

一、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进往。一般螃蟹都会用绳索绑着，戳死以后再拆绳索，不然会有被夹的风险。而且绳索拆了螃蟹也不一定死尽了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。

二、红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口进手，左手大拇指伸进往，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。

三、拆开后分为蟹壳和蟹身两部分。

四、蟹壳里躲着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是冷性的，胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了。

五、蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手往掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了。

六、蟹钳关节内侧轻易存脏，洗擦的时候别遗漏了。

以上就是蟹壳,螃蟹,绳子的相关信息资料了，希望能帮到您。