板栗如何去壳去皮又快又好(板栗怎么去皮和壳快)

李宜喜网友提问：

板栗如何去壳去皮又快又好

优质答案：

一、切口浸泡法。把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加进没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给往掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对外形没有要求的可以试一试。

二、热水浸泡法。把板栗先清洗干净，然后放进一个大碗里，加适量的盐，再加进滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很轻易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

三、十字花刀法。这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

四、尾部切割法。固然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加进滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很轻易就把板栗的壳和皮剥掉了。

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