排骨如何焯水(排骨如何焯水去腥)
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发表时间：2022-05-29 00:39
李志宏网友提问：
排骨如何焯水
优质答案：
一、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉、排骨等），锅中倒水，加热，然后放料酒和排骨，拂沫，期间不时翻动，水沸腾后捞出，放进冷水中洗往血污即可。
二、沸水焯水法（适合血污较少、较为新鲜的肉，如鸡、鸭、猪、排骨等），锅中水烧沸，放进肉类，重新沸腾后转小火，撇往浮沫。然后捞出，把肉放进七八十度的热水中洗往血污。
以上就是血污,排骨,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
