多用途小麦粉是高筋面粉对吗(家用小麦粉是高筋面粉吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-26 21:28
为您推荐
童启光网友提问：
多用途小麦粉是高筋面粉对吗
优质答案：
一、多用途小麦粉是高筋面粉，高筋面粉是指蛋白质含量均匀在13.5%左右的面粉，一般蛋白质含量在11.5%以上的都可以叫做高筋面粉。
二、多用途小麦粉的颜色比较深，本身比较有活性，用手抓比较光滑，所以不轻易握成团状，比较适适用来做面包、面条等。
以上就是小麦粉,面粉,多用途的相关信息资料了，希望能帮到您。
