鱼不杀直接放冰箱冷冻并不可取对吗(鱼没有杀直接放冰箱冷冻会不会坏)
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发表时间:2022-05-26 21:07
吴惠仪网友提问:
鱼不杀直接放冰箱冷冻并不可取对吗
优质答案:
一、鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取,由于鱼的内脏,特别是肠胃是食品、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质,所以最好往除鱼鳃和内脏再冷冻。
二、宰杀后的鱼可以放进盐水中浸泡彻底消毒。
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