做鸽子汤是老鸽子还是小鸽子好(喝汤老鸽子好还是小鸽子好)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 23:02作者:赖哲荣

做鸽子汤是老鸽子还是小鸽子好(喝汤老鸽子好还是小鸽子好)

叶志远网友提问:

鸽子汤是老鸽子还是小鸽子好

优质答案:

一、老鸽。因老鸽肉质紧实,用来炖汤比较耐煮;而且老鸽肉中的脂肪含量少、营养也更丰富,用来炖汤不油腻,汤的营养也更高。

二、而乳鸽并不适合炖汤,用来炒着吃或者做成烤乳鸽则更美味,因乳鸽的肉质比较嫩,而且脂肪含量高。

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