茄子咸菜怎么做(茄子咸菜怎么做?)
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发表时间：2022-05-28 23:04
陈嘉勋网友提问：
茄子咸菜怎么做
优质答案：
一、材料：茄子适量；辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量、香菜适量。
二、将小茄子、辣椒洗净、控干水，香菜洗净备用。
三、锅中到进油，油热后将茄子放进油中煎一下，再放进辣椒一起翻炒变色后，加进酱油翻炒一分钟，加进水，没过茄子2/3即可。
四、小火炖制15min后，用筷子扎一下茄蒂部位，稍微用力便扎透时，放进香菜，香菜需要浸在汤汁中，可以把茄子放在香菜的上面。与茄子一起炖5min，当用筷子可以轻松扎透茄蒂时，出锅即可。
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