鸡爪火锅如何做好吃(火锅鸡爪的做法大全窍门)
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发表时间：2022-05-28 23:44
陈萱珍网友提问：
鸡爪火锅如何做好吃
优质答案：
一、原料：牛肉800克，鸡爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水发海带、水发香菇、土豆和粉丝各100克，牛肉汤3000克，精盐和草果各lO克，姜片、葱段、料酒、胡椒粉和味精各适量。
二、将牛肉往筋膜后切成大薄片，草果洗净沥干水，牛。肝洗净切成大块，水发海带洗净后切成条，水发香菇往蒂撕成2块。鸡爪往老皮拍破，土豆往皮切片，粉丝水发后沥水切段，小白菜和菠菜往老叶洗净后沥于水。以上各料分别装进盘内，放在火锅四周。
三、草果逐个拍一下，放进压力锅内，倒进牛肉汤烧沸加气压阀10分钟，降温后倒进火锅中，加进余汤、姜片、葱段、精盐、胡椒粉和料酒煮10分钟，撇往浮沫，撒进味精，即可上桌烫食各料。
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