扇贝红色的部分是什么(扇贝里边红色的是什么)
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发表时间：2022-05-26 21:56
李佑郁网友提问：
扇贝红色的部分是什么
优质答案：
一、扇贝里面的红色部分是能吃的，它也是扇贝里主要食用的部位之一。这个红色的部位是扇贝的生殖腺，也就是雌性扇贝生殖腺成熟之后的样子，通常呈红色或者橘黄色，一般到了繁殖的季节就会成熟，这也是辨别扇贝公母的方法之一。
二、扇贝主要的食用部分就是内敛肌和生殖腺，生殖腺的肉大致上呈现片状，雌性扇贝的生殖腺生熟是变为红色，雄性扇贝的生殖腺则会变成白色，这个部位也是非常好吃的，大概和螃蟹的蟹黄是差未几的，所以可以放心食用。
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