怎么做干锅大杂烩(杂烩干锅的做法)
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发表时间：2022-05-28 23:30
高旺盈网友提问：
怎么做干锅大杂烩
优质答案：
一、主料：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。
二、辅料：豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。
三、红椒切斜刀。所有蔬菜预备好，白花没拍照。
四、土豆切厚片泡水，控干。
五、豆瓣酱剁细、蒜切片。
六、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。
七、锅烧热放油，油5成时放进控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。
8、锅水留少许底油，进三线肉煸炒至两面微微焦黄。
9、再放进腊肉炒香。放进红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。
10、先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进往，加进蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放进芹菜段、蒜苗段翻炒均匀。
1一、起锅，装盘。哈哈，一盘颜值超高的费饭菜上桌了。
以上就是豆瓣酱,红椒,腊肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
