烤鸭怎样储存(烤鸭买回来怎么保存)
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发表时间：2022-05-28 23:50
郦哲宇网友提问：
烤鸭怎样储存
优质答案：
一、保存鸭肉的较好方法是速冻冷躲，可使鸭肉在较长时间内不致腐败变质，以解决鸭生产淡旺季节与加工供给之间的矛盾。
二、屠宰加工检验合格的光禽肉，应先在3℃左右冷室内放3～4小时，然后置于零下25～30℃和相对湿度85%～90%的条件下速冻24～40小时，再在零下15～20℃和相对湿度90%的环境下冷躲，可保存1年以上，假如贮躲室为零下4℃，可存放35～40天，零下12℃可存放6个月左右，假如放在冷躲箱内（0～-4℃），可保存7天左右，而且要尽可能把鸭肉放在架子上挂起来，不可层层堆叠。假如放在普通冰箱内，只能放2～3天。
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