大量鸡蛋冷库如何储存(冷库存鸡蛋能存多久)
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发表时间：2022-05-28 23:45
羊育廷网友提问：
大量鸡蛋冷库如何储存
优质答案：
一、巴氏杀菌贮躲法、过氧乙酸贮躲法。
二、巴氏杀菌贮躲法：先将鲜蛋放进特制的铁丝筐内，以每筐放蛋100～200个为最适宜，然后将筐内的蛋沉进95～100℃的热水中，浸泡5～7秒后立即取出，待蛋壳表面水分干燥，蛋温降低，即可进行贮存。
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