牡蛎和生蚝有什么区别(牡蛎和生蚝有什么区别?它们的营养价值)

陈育福网友提问：

牡蛎和生蚝有什么区别

优质答案：

一、从严格上说，牡蛎和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是牡蛎一个品种，就如同泰迪和贵宾犬的关系。生蚝比普通的牡蛎个头较大，肉多，所以比较受人欢迎，因此让很多人以为生蚝是牡蛎，这种说法也是正确的，这样大家明白了吗？固然它们是同种东西，但它们之间还是有很大的区别的。

二、外观、价格区别

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可进药，多在海域生存。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以数目与价格多比牡蛎较贵。

三、营养价值区别

生蚝是美味的食品，而且营养价值极高，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。其中它的含锌量是已知食品中最高的，而锌是壮阳的主要元素，而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍，还可滋阴补颜，是美收留利器。

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