爆炒牛蛙的做法(爆炒牛蛙怎么炒的又嫩又好吃)
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发表时间：2022-05-28 23:28
林柏燕网友提问：
爆炒牛蛙的做法
优质答案：
一、食材：牛蛙，木耳，酱油（老抽），料酒，醋，盐，鸡精，糖，水淀粉，葱花，蒜末，姜米。
二、菜场买的活杀牛蛙，回来洗净控干（一定要控干，否则上浆的时候挂不住浆，所有要上浆的菜都是这个道理），用酱油料酒和水淀粉上浆备用。
三、酱油（老抽）、料酒、醋、盐、鸡精、糖、水淀粉、葱花、蒜末、姜米调和成汁备用。
四、将浆好的牛蛙滑油后盛出，锅中留油少许下干红椒炸至棕红色。
五、再下发好的木耳翻炒一下。
六、最后加进滑过油的牛蛙，好德里买的淮盐花生，倒进兑好的调味汁大火掂两下就好了。
以上就是牛蛙,料酒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
