制作香芋蒸排骨的方法(香芋蒸排骨怎么做?两种方法快速掌握)
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发表时间：2022-05-28 23:28
葛真珍网友提问：
制作香芋蒸排骨的方法
优质答案：
一、用料：排骨350克、芋头半个300克、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、淀粉5勺、姜4片、蒜3瓣、葱1根、油10克。
二、新鲜排骨需要不断清洗，洗到没有血水。我是先泡了5分钟，然后不断洗，洗到排骨发白。
三、这一步相当重要，可以往除血腥味儿。
四、芋头往皮切小块，备用。
五、洗往血水的排骨，加进蚝油，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉，生姜，蒜末，带一次性手套抓拌均匀，再放点食用油，主要是封住水分，保持滑嫩，腌制20-30分钟。
六、淀粉加多点，主要是为了蒸出来排骨肉嫩不老。
七、香芋块打底，排骨展在芋头上。用筷子一块一块摆在芋头上的。
8、锅内烧开水，上锅蒸15-20分钟，出锅撒葱花，开吃！
以上就是排骨,芋头,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
