灌香肠用哪个部位(灌香肠用哪个部位肉最好)
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发表时间:2022-05-26 21:48
叶刚俐网友提问:
灌香肠用哪个部位
优质答案:
一、灌香肠用前肩的肉。
二、一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉,最佳部位为前肩,又称之为“前肘”,当然也可使用后肩以及肘部,其肥瘦的比例大约是八比二,这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉,可采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠。
以上就是香肠,部位,比例的相关信息资料了,希望能帮到您。