鱿鱼应该如何去进行涨发(干鱿鱼的涨发方法及出成率)
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发表时间：2022-05-28 22:51
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洪坤瑞网友提问：
鱿鱼应该如何去进行涨发
优质答案：
一、先取一个大盆，倒进适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放进，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
二、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接净水，净水以能没过干鱿鱼为宜，同时加进陈村枧水，陈村枧水与净水的比例为20：1。
三、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
四、将涨发后的鱿鱼捞出，用活动的净水反复冲洗脱碱，一般会冲洗10分钟左右。
五、最后再用净水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制。
以上就是鱿鱼,为宜,捞出的相关信息资料了，希望能帮到您。
