经典美味回锅肉做法介绍(回锅肉的家常做法回锅肉的口味)
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发表时间：2022-05-28 22:06
季昆达网友提问：
经典美味回锅肉做法介绍
优质答案：
一、预备材料：连皮猪腿肉500克、青蒜100克。
二、将猪腿肉洗净，锅中放进适量水和姜片、葱段，水开后放进肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。
三、将肉切成约4厘米宽的大薄片。
四、豆瓣、豆豉剁碎；青蒜拍碎，切段。
五、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。
六、下豆瓣酱。
七、下豆豉、甜面酱、酱油、糖。
8、最后放进青蒜段炒至断生即可。
9、经典回锅肉做法简单，但十分的受欢迎，回锅肉在制作过程中，加进了郫县豆瓣，并经过了油煎的过程，将肥肉中的部分油分逼了出来，因此口味独特，光彩红亮，肥而不腻。
以上就是回锅肉,青蒜,豆豉的相关信息资料了，希望能帮到您。
