味噌汤好吃的做法介绍(哪种味噌做汤好吃)

张玮俊网友提问：

味噌汤好吃的做法介绍

优质答案：

一、材料：海带200克、味噌50克、北豆腐100克、柴鱼100克、葱30克。

二、豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用

三、将适量的水中加进刨柴鱼片烧出鲜味后，滤往刨柴鱼,汤水留用

四、将北豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加进嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

五、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加进到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

六、味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加进盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食品纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可热身醒胃。

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