香辣回锅肉好吃的做法介绍(麻辣回锅肉的做法)

曹振豪网友提问：

香辣回锅肉好吃的做法介绍

优质答案：

一、材料：五花肉(296克)、五香豆干(5块)、小椰菜(250克)、红椒(1只)、青蒜(1根)、蒜末(1/2汤匙)。

二、香料：草果(2只)、小茴香(1/2汤匙)、桂皮(1小根)、干辣椒(5只)、八角(3粒)、花椒(1汤匙)。

三、调料：油(3汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、甜面酱(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

四、烧开半锅水，放进香料和五花肉煮至沸腾，加盖以小火煮25分钟，捞起摊凉，将五花肉切片待用。

五、椰菜洗净，切成片，豆干切成条；青蒜斜切成段，分开青蒜白和青蒜尾；红椒切成滚刀块。

六、烧热2汤匙油，倒进五花肉片不断翻炒，煸至五花肉出油，且呈金黄色，盛起待用。

七、倒进豆干翻炒均匀，以小火煎至豆干成微焦色，捞起沥干油待用。

8、续添1汤匙油，炒香蒜末和青蒜白，加进2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒香，倒进五花肉、豆干和椰菜拌炒均匀。

9、注进1/3杯净水，炒至椰菜软身，洒进青蒜尾和红椒块炒匀，加进1/3汤匙白糖与1汤匙米酒调味，淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

以上就是汤匙,青蒜,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。