黄山毛峰茶叶的冲泡教程(黄山毛峰用什么茶具冲泡合适)

颜幸志网友提问：

黄山毛峰茶叶的冲泡教程

优质答案：

一、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯收留量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投进3-5g左右的黄山毛峰茶叶，置进温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将90°C左右的新鲜开水，注进杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

五、注水

提壶冲水进杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

冲泡时间一般也就是1-2分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还轻易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

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