木樨肉的做法介绍(木樨肉为什么叫木樨肉)
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发表时间：2022-05-28 22:25
赖伟铭网友提问：
木樨肉的做法介绍
优质答案：
一、木樨肉又叫木须肉，是山东地区传统的特色名菜，属于鲁菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜等，这道菜营养丰富，美味可口。
二、预备材料：瘦肉350克，鸡蛋2个，黄瓜50克，干木耳5克，干黄花菜5克，香葱1棵，生姜1小块，
三、调料：食用油60克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，
四、将瘦肉洗净切片，鸡蛋磕进碗中，用筷子打匀，
五、干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟，充分发涨，剪往根部，黄瓜洗净斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片，葱、姜洗净后切丝，
六、锅内加油，烧热后加进鸡蛋炒散，艳服在盘中，即为所说的木樨，
七、炒锅内加油烧热，将肉片放进煸炒，肉色变白后，加进葱丝、姜丝同炒，至八成熟时，加进料酒、酱油、盐，炒匀后加进木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋进香油即可。
以上就是木樨,黄花菜,黄瓜的相关信息资料了，希望能帮到您。
