怎么做焖烧大虾(油焖大虾怎么做好吃)
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发表时间:2022-05-28 22:10
钱惠婷网友提问:
怎么做焖烧大虾
优质答案:
一、食材:虾、葱、姜。
三、洗净的虾剪往虾足、虾须、虾枪,然后把虾枪部位的小沙包一并用剪刀挑出来,沿着虾枪根部,剪往一部分虾头。
四、虾枪下边那块玄色是沙包,靠左边发红的部位是虾黄。
五、用牙签从虾背部第二节穿过往,很轻易就挑出来虾线。
六、虾尾用剪刀斜着修一下剪往硬的部分。
七、全部处理完了,这可能需要的时间比较多,但吃起来非常方便且安全。
8、锅中放油,比平常炒菜稍微多点,烧五成热后放进大虾,中火煎至两面变红,用铲子轻压虾头,压出虾油,会让虾的颜色更红亮。
9、下葱姜煸炒出香味,然后加2汤匙料酒、1勺生抽、少许老抽、然后沿锅边淋小半勺醋,1大勺的白糖,一小撮的盐,翻炒后加没过虾底部的水。
10、可以尝一下汤汁,假如觉得不够进味还可以稍微调整。
1一、大火收一下汁,待汤汁变得浓稠,翻匀出锅即可。
以上就是大虾,料酒,沙包的相关信息资料了,希望能帮到您。