怎么做芝麻蛋糕(芝麻糊蛋糕做法)

李俊宪网友提问：

怎么做芝麻蛋糕

优质答案：

一、鸡蛋550克，牛奶40克，玉米油40克，糖50克，香草精5滴，熟芝麻适量。

二、五个鸡蛋把蛋白和蛋黄先分离。

三、蛋黄内放进牛奶40克，玉米油40克，再加进20克的糖，几滴香草精。

四、搅拌均匀，打蛋器单只低速搅打的，可以手动搅打。

五、筛进低筋面粉，最好是低筋面粉，假如没有可以用高筋粉几点玉米淀粉混适用。

六、用刮刀搅拌成蛋黄糊，不用过度搅拌，没有干粉就可以了。

七、把剩余的糖分三次加进蛋白里打发，稍微打硬一点，提起打蛋器，蛋白霜有尖尖角的状态，这样烤出来的蛋糕不轻易塌。

8、取三分之一蛋白加进蛋黄糊，翻拌均匀。

9、再取三分之一蛋白加进蛋黄糊，搅拌均匀。

10、然后倒回蛋白霜的盆内，迅速翻拌均匀，不要画圈搅拌，免得消泡。

1一、拌好的蛋糊倒进一个合适的食品袋内，有大号的裱花袋也可以。

1二、小号的马芬纸杯，把蛋糊都挤进备好的纸杯中。

1三、撒上熟芝麻，烤箱预热后，把烤盘放进烤箱中层，上下火150度，50分钟，开烤。烤好取出即可。

以上就是蛋黄,蛋白,打蛋器的相关信息资料了，希望能帮到您。