八宝鸭的做法(八宝鸭的做法 最正宗的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 21:43
吴宜江网友提问：
八宝鸭的做法
优质答案：
一、材料：净肥鸭1只，火腿、鸡肫、干贝、虾仁、莲子、香菇、冬笋、青豆各30克，酱油25克，料酒15克，白糖10克，湿淀粉10克，鲜汤50克。
二、火腿、鸡肫、香菇、冬笋均切成丁。肥鸭治净，从脊背剖开，拆往骨架，斩往翅尖、爪、下进沸水锅中焯往血污捞出。
三、火腿丁、鸡肫丁、香菇丁、冬笋丁、干贝、虾仁、莲子、青豆放进收留器内，加进全部调料(不含湿淀粉)拌匀，填进鸭腹内。
四、肥鸭脊朝上放进汤碗内，上笼蒸约3小时，至鸭肉酥烂取出。鸭子腹朝上放进盘内。
五、蒸鸭子的原汁倒进锅内烧开，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鸭子上即成。
以上就是冬笋,香菇,火腿的相关信息资料了，希望能帮到您。
