湖南面子扣肉的做法是什么(湖南扣肉的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-28 21:18
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张伟智网友提问：
湖南面子扣肉的做法是什么
优质答案：
一、猪皮一大块，前腿猪肉1斤，百事可乐适量，辣椒粉2匙，盐适量，鸡精适量，味精适量
二、味极鲜适量。
三、猪皮切正方形洗净待用。
四、洗净放进压力锅煮十分钟，放进少许盐。
五、煮熟装盆。
六、倒进百事可乐淹盖猪皮十分钟。
七、泡好的猪皮拿出来晾干水分，油烧至五成热放进猪皮，（留意小火慢炸，盖上锅盖防止油炸出来）。
8、炸好的猪皮放进冷水泡十分钟，再用压力锅煮五分钟。
9、前腿肉用压力锅压二十分钟，放凉用手撕开，让进油翻炒一分钟放辣椒面，盐，少许味极鲜，倒进猪肉的原汤少许煮二十秒放进鸡精盛出备用。
10、把炸好的猪皮反面放碗底，留意是反面由于蒸熟后要翻一面，把炒好的肉放上面，进压力锅蒸七八分钟。
1一、蒸好的湖南面子肉出锅，用盘子翻一面，面子肉上撒点胡椒粉即可。
以上就是猪皮,压力锅,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
