菜干如何做好吃(菜干做法做什么好吃)

郭琬婷网友提问：

菜干如何做好吃

优质答案：

一、菜干一定要提前泡几个小时，可以提前一个晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干净，要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗，菜叶里面会包有沙子或土壤的，一定要撕开来才能洗干净。

二、菜干洗干净后，我通常喜欢把菜干的根部往掉（由于这部分比较硬，煲不软），然后再把菜干切成一段一段的。

三、预备一猪肉，把猪肉洗好，猪肉要选肥一点的，然后切成薄片备用，再切一块猪油，这个猪油是还没煎好的，假如有现成的猪油可以直接用。

四、把猪油放进锅中，开小火煎出油分，待全部炸干后，往掉一部分猪油渣，把肥肉一起放进往炸一下，把它炸出香油，由于菜干比较吸油，所以我们要预备的猪油多一点。

五、然后加上适量的盐，把预备好的姜片蒜头放进往，还有两个干的小米辣，把它爆出香味。

六、爆出香味后，把菜干放进往，煸炒一下，菜干很吸油，所以猪油一下子被吸干了。

七、再加上适量的盐，翻炒一下，然后把菜干转到砂锅中，加上适量的净水。

8、盖上锅盖，开大火烧开，烧开后转成中小火煲半个小时。

9、煲的差未几了，加上一点糖，少许胡椒粉，把它搅拌一下，这个时候浓浓的菜干香味让人闻着肚子都超饿了，最后再加点水淀粉勾芡，就可以起锅了。

以上就是猪油,放进,把它的相关信息资料了，希望能帮到您。