制作青瓜炒肉片的方法(青瓜炒肉的做法)
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发表时间：2022-05-28 21:30
李雪鸿网友提问：
制作青瓜炒肉片的方法
优质答案：
二、辅料：大蒜10克、大葱10克。
三、调料：淀粉(豌豆)10克、植物油50克、黄酒5克、盐2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克。
四、将黄瓜洗净切片。
五、大蒜剥往蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段。
六、肉洗净也切片。
七、将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用。
8、烧锅落油，将肉片放进拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。
9、利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放进肉片抛匀，赞进绍酒，溅进滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
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