怎样做元贝好吃(元贝怎么做菜)
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发表时间：2022-05-28 21:09
杨舒南网友提问：
怎样做元贝好吃
优质答案：
一、配料：虾仁100克，干贝50克，生菜2克，胡萝卜3克，大葱15克，鸡汤100毫升，料酒30克，精盐1克，味精2.5克，湿淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（实耗30克）。
二、将干贝洗净，浸涨，往掉硬丁，放进碗内，加进15克料酒和150毫升净水，以没过干贝为度，放进蒸锅，用旺火蒸烂待用。
三、再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒进花生油，烧至三成热后，稍凉，放进虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒进漏勺，控油。
四、炒锅中留10克底油，放进大葱段、糖炒出香味时，烹进15克料酒、盐、鸡汤和蒸干贝原汁，待汤烧开后，捞出葱段，放进干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒进虾仁，待芡汁煮开时，放进生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。
以上就是干贝,放入,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
