鱼肚的清洗方法(鱼肚的处理方法)
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发表时间：2022-05-28 21:34
吴雅玲网友提问：
鱼肚的清洗方法
优质答案：
一、首先，在清洗上，首先要将鱼鳞完全剔除。在这里先先容几种快速有效的往鳞方法。
（1）米酒往鳞法，即事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加进适量的米酒。等待一会后刮除即可。
（2）啤酒盖刮鱼鳞法。可以预备一根宽度和啤酒瓶盖直径相仿的木条，然后将两三个啤酒盖按顺序钉在上面，做成一个刮鳞器，这样既能省往直接用刀刮的麻烦，又能阔别腥味儿。
二、往鳞后，将鱼剖开，将内脏清除干净，不然还有腥味。主要包括鱼头处的腮和鱼里面的一层膜。用剪刀插进往朝着鱼头的方向剪开，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，将内脏取出即可。
三、为了防止还有腥味，可以用盐或酱油将鱼稍加腌制，以达到往味的效果。具体做法是在鱼身上涂抹，腌放十分钟，也可以根据自己的口味加进葱姜蒜进行调味。
以上就是腥味,鱼肚,米酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
