煮熟的菱角能不能冷冻储存(煮好的菱角可以冷冻吗)
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发表时间：2022-05-28 21:50
张书松网友提问：
煮熟的菱角能不能冷冻储存
优质答案：
一、煮熟的菱角可以冷冻储存。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制大部分微生物的生长和繁殖，将菱角放在冰箱冷冻室储存可以延长菱角的保质期，已经煮熟的菱角，建议将外壳往掉再密封装好放在冰箱中冷冻。
二、菱角中含有多种营养成分，尤其富含水分和淀粉，若煮熟的菱角保存不当，很轻易发生腐烂和霉变，一般来说，可以将菱角装进干净的保鲜盒中密封，再放进冰箱的冷躲室保存，这样可以有效延长菱角的保鲜期，但也不宜存放太久。
三、菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放进冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此，不建议将菱角冷冻保存。
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