牛肉丸的做法(牛肉丸的做法视频教程)
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发表时间：2022-05-28 21:06
简玟君网友提问：
牛肉丸的做法
优质答案：
一、原料：后腿肉，淀粉各适量。
二、牛后腿肉，切成薄片。
三、牛肉和60克冰水放进料理机，这样肉泥细腻，大约20秒钟左右（350克牛肉分开两次用料理机搅拌成肉泥细腻）。
四、加进6克盐。
五、继续搅拌成这样肉泥细腻。
六、拿出来，放进盆里。
七、用手摸摸（大慨十几次）。
8、淀粉分三次加进摸均匀。
9、再次用手劲顺时针搅拌（做丸子弹性步骤）。
10、凉水上锅煮到7成热温水，转小火煮。
1一、用手挤出丸子。
1二、用汤匙把丸子放进锅里，每次取丸子前汤匙浸泡一下水（防粘）。
1三、挤好丸子，转中火煮到滚开，再煮1分钟左右加进调味料。
以上就是丸子,用手,牛肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
