莲蓉的制作方法(莲蓉怎么制作)
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发表时间：2022-05-28 21:50
卢宝云网友提问：
莲蓉的制作方法
优质答案：
一、把莲子提前一夜浸泡。
二、浸泡好得莲子，手能掐出印子。
三、水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。
四、莲子加水放进料理机搅打成泥，稀点也没关系。后续会炒制。
五、进锅小火炒制。
六、分三次进油炒制，每次等油和莲子完全融合了再加下一次。
8、假如当天不用的话可以冷躲保存，但是自己家里做的没有添加剂，还是应该尽快食用。做月饼或者点心都可以。糖的话可以酌情增减，这个看个人喜好，没有固定标准。
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