蓝蝴蝶面包的制作方法(蝴蝶面包做法)
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发表时间：2022-05-28 20:13
黄美君网友提问：
蓝蝴蝶面包的制作方法
优质答案：
一、原料：蓝蝴蝶汁、低粉、面包粉、鸡蛋、白糖、黄油、黑芝麻、酵母粉、盐。
二、蓝蝴蝶汁260克，酵母粉5克，面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放进厨师机内。然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加进黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
三、然后将面团揉成光滑的面团，放进不锈碗里面。
四、以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
五、然后擀成长条形，然后卷起来，放进纸托。
六、依次放进烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放进烤箱，底部放一碗开水。
七、表面刷一层鸡蛋液。撒一些黑芝麻。
8、放进42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
以上就是面团,放入,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。
